Képzés bemutatása:
A szakács feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben. képes: - napi és alkalmi étrendet, étlapot, időszakos ajánlatokat összeállítani - az ételekhez a nyersanyagokat és azok mennyiségét meghatározni - felmérni a meglévő készletek mennyiségét - árut átvenni - előkészíteni és rendeltetésszerűen használni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat - nyersanyagokat előkészíteni - a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazni - különféle ételeket készíteni - az elkészített ételeket melegen illetve hidegen tartani, - a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembe vételével az ételeket megtálalni, díszíteni - a maradványokat kezelni - a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani - feladatait az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelően végezni - technológiai műveletek leírásait idegen nyelven megérteni, felhasználniKépzettséggel betöltendő munkakör:
FEOR szám: 5134 Étkezdei szakács Grill szakács Hajószakács Hidegkonyhai szakács Közétkeztetési szakács Melegkonyhai szakács Pizzakészítő szakácsSzakmai követelmények:
11518-16 Élelmiszerismeret 11561-16 Gazdálkodási ismeretek 12096-16 Szakács szakmai idegen nyelv 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai 12095-16 Ételkészítési ismeretek 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek 11497-12 Foglalkoztatás I. 11499-12 Foglalkoztatás II.A jelentkezés feltételei:
- 16. betöltött életév
- Alapfokú iskolai képzettség
- szakmai orvosi alkalmasság szükséges
Megszerezhető végzettség
Szakács
Általános tudnivalók:
A képzés hossza: 900 óra
A képzés várható indulási ideje: 2018-06-05
Várható befejezése: 2018-12-13
Jelentkezési határidő: 2018-05-31
Jelentkezés helye: Magyarország, 1106 Budapest, Fehér út 1/B. V. emelet
Képzés helye: Magyarország, 1106 Budapest, Fehér út 1/B. V. emelet
Támogatott képzés? 
Támogató intézmény: Budapest Főváros Kormányhivatala Kerületi Hivatalai
Tájékoztató az igénybe vehető foglalkoztatást elősegítő képzésben történő részvétel támogatásáról (2019)
VEKOP 8.1.1-15-2015-00001
Ifjúsági Garancia VEKOP 8.2.1-15-2015-00001
Szakképzés?
Minimum fő: 20
Maximum fő: 24
Eddigi jelentkezések: 39
Időbeosztás: Hét közben
Árak / támogatás
Irányár: 413910 Ft
Vizsgadíj: 40590 Ft
Támogatás leírása/feltétele: Budapest Főváros Kormányhivatal Kerületi Hivatal támogatásával. Kérjük, az illetékes Kerületi Hivatallal vegye fel a kapcsolatot.
Tovább a képző adatlapjára »
Jelentkezés a tanfolyamra
A képzésre a jelentkezés már lezárult!