Szakács (17-0150) - KIT Kft. - Kereskedelmi és Idegenforgalmi Továbbképző Kft.

Képzés bemutatása:

A szakács feladata a korszerű vendéglátás követelményeinek megfelelő feladatok ellátása: a vendégek elvárásainak megfelelő ételválaszték kialakítása és elkészítése, valamint az elkészített ételek megfelelő minőségi színvonalon történő tálalása a vendégek számára éttermekben és egyéb helyszíneken lévő vendéglátó-ipari egységekben. képes: - napi és alkalmi étrendet, étlapot, időszakos ajánlatokat összeállítani - az ételekhez a nyersanyagokat és azok mennyiségét meghatározni - felmérni a meglévő készletek mennyiségét - árut átvenni - előkészíteni és rendeltetésszerűen használni a munkaterületet, gépeket, berendezéseket, eszközöket, kézi szerszámokat - nyersanyagokat előkészíteni - a konyhatechnológiai eljárásokat tudatosan alkalmazni - különféle ételeket készíteni - az elkészített ételeket melegen illetve hidegen tartani, - a szakmaiság, a praktikusság és az esztétikusság figyelembe vételével az ételeket megtálalni, díszíteni - a maradványokat kezelni - a segédszemélyzet munkáját összehangolni, irányítani - feladatait az élelmiszerbiztonsági követelményeknek megfelelően végezni - technológiai műveletek leírásait idegen nyelven megérteni, felhasználni

Képzettséggel betöltendő munkakör:

FEOR szám: 5134 Étkezdei szakács Grill szakács Hajószakács Hidegkonyhai szakács Közétkeztetési szakács Melegkonyhai szakács Pizzakészítő szakács

Szakmai követelmények:

11518-16 Élelmiszerismeret 11561-16 Gazdálkodási ismeretek 12096-16 Szakács szakmai idegen nyelv 12094-16 Ételkészítési ismeretek alapjai 12095-16 Ételkészítési ismeretek 11519-16 Élelmiszerbiztonsági alapismeretek 11497-12 Foglalkoztatás I. 11499-12 Foglalkoztatás II.

A jelentkezés feltételei:

  • 16. betöltött életév
  • Alapfokú iskolai képzettség
  • szakmai orvosi alkalmasság szükséges

Megszerezhető végzettség

Szakács

Általános tudnivalók:

A képzés hossza: 900 óra

A képzés várható indulási ideje: 2018-11-08

Várható befejezése: 2019-05-22

Jelentkezési határidő: 2018-11-06

Jelentkezés helye: Magyarország, 1106 Budapest, Fehér út 1/B. V. emelet

Képzés helye: Magyarország, 1106 Budapest, Fehér út 1/B. V. emelet

Támogatott képzés?
Támogató intézmény: Budapest Főváros Kormányhivatala Kerületi Hivatalai
Tájékoztató az igénybe vehető foglalkoztatást elősegítő képzésben történő részvétel támogatásáról (2017)
VEKOP 8.1.1-15-2015-00001
Ifjúsági Garancia VEKOP 8.2.1-15-2015-00001

OKJ-s képzés?

Minimum fő: 20

Maximum fő: 24

Eddigi jelentkezések: 30

Időbeosztás: Hét közben

Árak / támogatás

Irányár: 413910 Ft

Vizsgadíj: 40590 Ft

Támogatás leírása/feltétele: Budapest Főváros Kormányhivatal Kerületi Hivatal támogatásával. Kérjük, az illetékes Kerületi Hivatallal vegye fel a kapcsolatot.



Tovább a képző adatlapjára »

Jelentkezés a tanfolyamra

Amennyiben Ön regisztrált felhasználónk, kérem, jelentkezzen be!

év hónap nap
vagy
vagy
Tartózkodási hely* Az a hely, ahol életvitelszerűen él
*-gal jelzett adatok kitöltése kötelező!